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かぼちゃと小豆のミルク煮

2015年10月27日
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野菜料理(450)
私が持っている「10分でできる野菜のおかず」という
野菜の料理本に載っているレシピを参考に作りました。

小豆で煮物?と作らなかったのですが作ってみると
とっても美味しかったのでご紹介します。

かぼちゃと小豆(水煮缶)と牛乳で煮ます。

甘い小豆ではないのでご飯に合うお惣菜です。




<材料 2人分>

かぼちゃ 1/4個
小豆(水煮缶) 100g
[合わせ調味料]
  牛乳  1カップ
  砂糖 大匙1
  みりん 大匙1
  しょうゆ 小さじ2
  塩 少々

<作り方>

1.かぼちゃは3~4cm角に切り、ところどころ皮をむく。

2.鍋に合わせ調味料を入れ、①のかぼちゃを皮側をしたにして入れ、小豆(汁ごと)を加える。落とし蓋をして強火にかけ、沸騰したらふきこぼれないように注意して、やや火を弱め、かぼちゃが軟らかくなるまで、6~7分煮る。




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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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