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鶏モモ肉のクレイジーソルトソテー

2015年10月11日
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鶏肉料理(169)

今回はとっても簡単にクレイジーソルトで味付けをして、
オリーブ油で焼いただけ。

レモンを絞りかけていただきます。



写真は4人分です

<材料 4人分>

鶏モモ肉 2枚
 クレイジーソルト 適宜
 荒引き黒コショウ 適宜
オリーブ油 大匙1
レモン 1個(半分は薄切り、半分は絞る)
ミニトマト 1パック

<作り方>

1.鶏肉は脂を取り除き、厚いところは包丁を入れて開き、厚さを均等にします。
包丁の先で、鶏肉をつつきます。(こうしておくと縮みが少ないです)

2.①にクレージーソルトと荒引き黒コショウをふりかけ10分ほど置きます。

3.フライパンにオリーブ油を熱し、②を両面こんがりと焼き、食べやすい大きさに切って、皿にレモン、トマトと一緒に盛りつけます。

4.③に白ワインを入れて温め、火を止めレモンの絞り汁をいれてソースを作り、③の上にかけれな出来あがり。







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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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