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麩チャンプル

2015年09月11日
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豚肉料理(218)
この間TVを見ていたら、ゴーヤチャンプルも美味しいけど、
麩チャンプルがもっと美味しいと言っていたので、
私なりに麩チャンプルを作ってみました。

家族に大好評だったので、ご紹介します。



写真は一人分です


<材料 4人分>

豚こま切れ肉 400g
もち麩 20g
青ネギ 4本
もやし 1袋
ごま油 大匙1
しょうがのみじん切り 1かけ分
[A]  めんつゆストレート 大匙2
   砂糖 小さじ2
     塩 少々

<作り方>

1.豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは長さ5cmくらいの斜め切り、もやしは目立つひげを取る。麩は水で戻し、水気を絞る。

2.フライパンにごま油を熱し、生姜を入れて、香りがたったら、豚肉を入れて炒める。豚肉に8分通り火が通ったら、麩、にら、もやしをいれて炒め合わせる。

3.野菜がしんなりしたら、[A]をよく混ぜ合わせて鍋はだから加え、ひと混ぜする。




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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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