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えびのマヨネーズソース和え

2015年09月06日
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魚料理(232)
NHK「今日の料理ビギナーズ」を見ていて美味しそうだったので
娘が作ってくれました。

味はもう一工夫いるかもしれませんが、それなりに美味しかったです。




<材料 2人分>

海老 18匹
サラダ油 小さじ1
片栗粉 大匙3
塩 小さじ1/2
小麦粉 カップ1/2
揚げ油 適量
マヨネーズ カップ1/2弱
プレーンヨーグルト 大匙1
蜂蜜 大匙1
粒マスタード 小さじ2

<作り方>

1.えびは殻を取り、背ワタを取り、ボウルに片栗粉、塩を入れて1分ほど揉み、水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭く。

2.卵、小麦粉、サラダ油を混ぜて衣を作り、海老をすべて加えてよくからめる。

3.フライパンにサラダ油を入れ、180度くらいに温め、衣が浮いてくるように安れ場、えびを3~4分揚げる。

4.マヨネーズ、プレーンヨーグルト、蜂蜜、粒マスタードを混ぜてソースを作る。

5.皿にレタスを盛り、③の海老をのせ、④をかければ出来あがり。





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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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