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カロリーが抑えられているレシピ

2018年10月05日
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ダイエットメニュー
膝痛は太っているのも良くないと言われ
カロリーを抑えたメニューを心がけることに・・・。

今まで掲載してきた私のブログのレシピの中から、
カロリーが抑えられているものをチョイス。

よくまー、こんなに色んなお料理を作ってきたこと、
とブログを見て、自分自身驚いています。

健康にいいカロリー控えめをチョイスして
毎日の献立に役立てようと思っています。

ご紹介していきますね。

初めてのレシピにも挑戦しますね。

豆腐チャンプル



<材料 2人分>

木綿豆腐 1丁
豚ロース肉(薄切り肉) 60g
もやし 100g
生しいたけ 1個
キャベツ 1枚
人参 30g
さやえんどう 6枚
サラダ油 小さじ4
塩・コショウ 少々
しょうゆ 小さじ4

<作り方>

1.豆腐はペーパータオル2枚くらいでくるみ、まな板に載せて重しをして、30分ほど置く。

2.豚肉は3cmは幅くらいに切る。

3.もやしは根ととっておく。生しいがけは薄切り、キャベツは3cm各くらいに切る。人参は薄い半月切り、さやえんどうは3cmの斜め切りにする。

4、フライパンに油を熱して、②と③を炒め、肉に火が通ったら①を入れて手でくずしながらいため合わせる。塩。コショウ、しょうゆで味付けをする。

鶏ささみの青じそ巻き



<材料 2人分)

鶏ささ身 4本 
青じそ 4枚 
A(しょうゆ小さじ4 料理酒小さじ2 しょうが汁少々)
小麦粉 小さじ4 
サラダ油 小さじ4 
付け合せ(大根1/4本、にんじん1/4本、きゅうり1本)

<作り方>

1.鶏ささ身は筋を取り除き、Aをからめて20分置く。

2.1に小麦粉をまぶして1切れずつ青じそを巻きつける。

3.フライパンに油を入れてしその巻き終わりを下にして入れ焼き色がついたら、箸で転がしながら焼いて全体に火を通す。

4.3を器に盛って付け合せと一緒に盛り付けます。


<付け合せの作り方>

大根、きゅうりは薄切りにし塩小さじ1を振りかけて揉み、10分くらい置き、水気を絞り、合わせ調味料(酢50cc、砂糖大さじ1)に15~20分位漬け込み、盛りつけます。


勿論それぞれ別の日の献立です。念のため


ご訪問いただきありがとうございます

 




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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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