FC2ブログ

たらのムニエル

2015年03月07日
0
0
魚料理(232)
たら(鱈)は冬の魚。

もう少しで旬も終わりです。

今回は簡単にムニエルにしてみました。



<材料 4人分>

たら 4切れ
ブロッコリー 1株
レモン 1個
小麦粉 適量
塩。コショウ 各少々
バター 大匙2
オリーブ油 大匙1

<作り方>

1.たらに塩コショウをふり、小麦粉を薄くつける。

2.付け合わせのブロッコリーを茹で水切りしておく。レモンは1個を4つに切る。

3.フライパンにバター、オリーブ油を熱し、皮面を下にしてたらを入れ、皮面をこんがりと中火で焼く。裏返して、白ワイン大匙2を入れ、蓋をして中まで火が通るように弱火にし10分くらい焼き蓋を取り、汁けが無くなるまで焼き器に盛る。

4.③のフライパンに白ワイン大匙4を入れアルコールをとばし、塩コショウをしてソースを作る。これを器に盛った③にかける。

5.野菜を盛り合わせれば出来あがり。

今回はソーセージのトマト野菜スープを添えました。








上記のブログランキングに参加しています。
クリックしてくださると、嬉しいです(*^^)v

スポンサーサイト



めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

Comment 0

There are no comments yet.

Leave a reply

我家の夕食 (42)
未分類 (6)
私の独り言 (1062)
ボーダーコリー 愛犬ムギ (670)
豚肉料理(218) (219)
ひき肉料理(111) (110)
牛肉料理(75) (74)
鶏肉料理(169) (175)
魚料理(232) (235)
卵料理(25) (22)
野菜料理(450) (461)
豆腐料理(63) (63)
ご飯料理(149) (148)
炊飯器レシピ(15) (33)
炊飯器レシピ (3)
麺料理(57) (61)
スープ料理(106) (116)
◇定食料理(36)◇ (37)
今までのレシピのピックアップ (295)
火を使わないレシピ (13)
パン料理(21) (25)
HBでパン作り(34) (38)
手作りおやつ(62) (75)
❤チョコ菓子❤(13) (14)
♡温かレシピ♡オーブン料理(5) (10)
♡温かレシピ♡なべ料理(53) (55)
♡温かレシピ♡ホットプレート(2 (3)
♡温かレシピ♡煮込み料理(15) (16)
圧力鍋料理(25) (25)
簡単朝ごはん&お昼ご飯(13) (14)
ドレッシング・たれ(9) (9)
ストック料理(42) (42)
乾物料理(19) (19)
お弁当(78) (78)
塩麹レシピ (8)
健康ジュース(7) (9)
☆お正月料理☆ (10)
'11クリスマス料理(4) (5)
'12クリスマス料理 (1)
'09クリスマス料理(3) (2)
'08クリスマス料理(4) (5)
'07クリスマス料理(6) (3)
ダイエットメニュー (1)
スキレットで作ってみました (3)
ハーブを使って楽しみましょう (4)
お気に入りの器 (9)
お気に入りの調理器具 (9)
ちょこっとお出かけ (96)
■健康な食生活■ (38)
どうして癌になるの? (2)
卵巣がんになって (3)
免疫力を高める食事 (2)
愛犬ココア (236)
我が家の庭 (105)
横浜でのクラス会 (3)
蓼科旅行 (3)
韓国旅行 (11)
横浜、東京へ (2)
片山津温泉一泊旅行 (2)
横浜・鎌倉訪問 (2)
信州蓼科での思い出 (4)
イギリス旅行 (8)
バリ島旅行 (9)
パッチワーク (21)
フラワーアレンジメント (6)
TOP (1)