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鶏肉の甘酢煮

2018年09月02日
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鶏肉料理(169)
毎日の献立に頭を悩ませている私です。
冷蔵庫に鶏もも肉と卵があったので、甘酢煮にしてみました。

ありふれたレシピですが、美味しかったです。(*'▽')


写真は一人分です。

<材料 2人分>

鶏もも肉 300g
ゆで卵 2個
生姜 20g
【煮汁】
 水 300ml
 しょうゆ 大さじ3
 砂糖 大さじ2
 料理酒 大さじ3
 酢 大さじ2
サラダ油 大さじ1
ねぎの小口切り 適宜

<作り方>
下準備
 鶏もも肉は大きめの一口大に切っておきます。
  生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。
  ねぎは小口切りにしておきます。

1.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。

2.色が変わったら裏返し、両面を焼きます。

3.両面の色が変わったらゆで卵と煮汁の材料、生姜を入れます。落し蓋をして弱火で20分程煮ます。

4.落し蓋を外し、汁気が少なくなるまで弱火で煮詰めます。

5.火から下ろし、器に盛り付け、ねぎの小口切りを添えて完成です。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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