FC2ブログ

牛もも肉のステーキ

2014年08月25日
0
0
牛肉料理(75)
赤身のステーキは脂が少ないので、娘も私も大好きな部位です。
 
今回は塩コショウで簡単に焼きました。
 
一人当たり100gの小さなお肉ですが、美味しかったです。(^.^)
 

 
<材料 4人分>
 
牛ももステーキ用 4枚
 塩、こしょう各少々
赤ワイン 大匙4
バター 大匙2
じゃが芋 4個
ブロッコリー 1株
トマト 1個
 
<作り方>
 
1.牛肉は筋切りをし、肉叩きで均一になるように叩きます。下味の塩コショウ各少々をふりかけておきます。
 
2.じゃがいもは一口大のふかしイモにし、塩コショウ各少々をふりかけておきます。ブロコッリーは小房に分けてゆでておきます。トマトは8切れに切ります。
 
3.フライパンにバターを溶かし、①の牛肉を入れて、両面を焼きます。焼きあがり際に赤ワイン大匙2を入れ、鍋を揺すって、牛肉に絡めます。
 
4.③を器に盛り、野菜を添えます。
 
5.③のフライパンに赤ワインを大匙2位をして、煮汁を1/2くらいにしてソースを作り、④の肉にかければ出来あがりです。
 
 

 
 

 
 
 
上記のブログランキングに参加しています。
クリックしてくださると、嬉しいです(*^^)v
スポンサーサイト



めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

Comment 0

There are no comments yet.

Leave a reply

我家の夕食 (39)
未分類 (6)
私の独り言 (1062)
ボーダーコリー 愛犬ムギ (670)
豚肉料理(218) (219)
ひき肉料理(111) (110)
牛肉料理(75) (74)
鶏肉料理(169) (175)
魚料理(232) (235)
卵料理(25) (22)
野菜料理(450) (461)
豆腐料理(63) (63)
ご飯料理(149) (148)
炊飯器レシピ(15) (33)
炊飯器レシピ (3)
麺料理(57) (61)
スープ料理(106) (116)
◇定食料理(36)◇ (37)
今までのレシピのピックアップ (295)
火を使わないレシピ (13)
パン料理(21) (25)
HBでパン作り(34) (38)
手作りおやつ(62) (75)
❤チョコ菓子❤(13) (14)
♡温かレシピ♡オーブン料理(5) (10)
♡温かレシピ♡なべ料理(53) (55)
♡温かレシピ♡ホットプレート(2 (3)
♡温かレシピ♡煮込み料理(15) (16)
圧力鍋料理(25) (25)
簡単朝ごはん&お昼ご飯(13) (14)
ドレッシング・たれ(9) (9)
ストック料理(42) (42)
乾物料理(19) (19)
お弁当(78) (78)
塩麹レシピ (8)
健康ジュース(7) (8)
☆お正月料理☆ (10)
'11クリスマス料理(4) (5)
'12クリスマス料理 (1)
'09クリスマス料理(3) (2)
'08クリスマス料理(4) (5)
'07クリスマス料理(6) (3)
ダイエットメニュー (1)
スキレットで作ってみました (3)
ハーブを使って楽しみましょう (4)
お気に入りの器 (9)
お気に入りの調理器具 (9)
ちょこっとお出かけ (96)
■健康な食生活■ (38)
どうして癌になるの? (2)
卵巣がんになって (3)
免疫力を高める食事 (2)
愛犬ココア (236)
我が家の庭 (105)
横浜でのクラス会 (3)
蓼科旅行 (3)
韓国旅行 (11)
横浜、東京へ (2)
片山津温泉一泊旅行 (2)
横浜・鎌倉訪問 (2)
信州蓼科での思い出 (4)
イギリス旅行 (8)
バリ島旅行 (9)
パッチワーク (21)
フラワーアレンジメント (6)
TOP (1)