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牛肉と糸こんにゃくの佃煮風

2014年07月17日
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牛肉料理(75)
冷蔵庫に賞味期限のきている牛肉があります。
 
糸こんにゃくも冷蔵庫にあったので、
佃煮風に煮る事にしました。
 
山椒の実を入れるともっと美味しかったのですが、
なかったので土しょうがを粗みじんに切って一緒に煮ました。
 

 
密閉容器に入れて3日くらいは保存できます。
お弁当にも美味しいです。
 
<材料 4人分>
 
牛肉(切り落とし) 600g
糸こんにゃく 1袋
土しょうが 1片
醤油、砂糖、酒、みりん 各大匙3
ごま油 大匙1
 
<作り方>
 
1.糸こんにゃくは熱湯でさっと茹で適当な長さに切る。土しょうがは粗みじんに切る。
 
2.フライパンにごま油を熱し、土しょうがを炒め香りが立ったら、牛肉を炒め、色が変わったら、こんにゃくを加えて炒め合わせ、醤油、砂糖、酒、みりんを加えて、水気が無くなるまで炒り煮する。
 
 

 
 

 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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