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グリーンアスパラとベーコンのマヨ炒め

2014年07月11日
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野菜料理(450)
あと一品が欲しくて冷蔵庫を見てみると、
グリーンアスパラがありました。
 
ベーコンと炒める事に・・・。
 
油の代わりにマヨネーズを使用
粒マスタードを加えて、ピリ辛に
仕上げてみました。
 

 
<材料 2人分>
 
グリーンアスパラ 2束
ベーコン 2枚
マヨネーズ 大匙1
粒ブマスタード 大匙1
 
<作り方>
 
1.アスパラは根元の固い部分を切り、長さ半分くらいまで、ピーラーで皮をむき、熱湯に塩小さじ1を入れて茹で、長さを3等分する。
ベーコンは1cm幅に切る。
 
2.フライパンにマヨネーズを入れ、ベーコンを入れて、炒める。ベーコンに火が通ったら、アスパラを加えて混ぜ合わせ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせれば出来あがり。 
 
 

 
 

 
 
 

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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