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鶏もも肉のコーラ煮

2014年06月24日
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鶏肉料理(169)
コーラと聞くと、私が結婚した頃にコーラが売りだされ
夫の父が「薬みたいや」と飲むのを拒んだのを思い出します。
 
そんなコーラと醤油だけで煮込む簡単料理。
 
美味しいのでぜひお試しください。
 

 
<材料 4人分>
 
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1個
人参 1本
じゃがいも 4個
バター 大匙1
コーラ 500cc
醤油 大匙2
 
<作り方>
 
1.鶏肉は脂身をとり、皮つきのまま一口大に切る。玉ねぎは薄切り、人参は皮をむいて一口大の乱切り、じゃが芋は皮をむき一口大の乱切りにする。
 
2.鍋を温めバターを溶かし、強火で玉ねぎ、人参、じゃが芋を炒め、続いて鶏肉を加えて炒め合わせ、コーラを注ぎ、醤油を加え、中火で20分煮込む。(途中でアクを取り除きながら)
 
 

 
 

 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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