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タケノコ入りジャージャー麵

2018年07月21日
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麺料理(57)
韓国旅行で妹たちと食べたジャージャー麵が恋しくて作ってみました。
韓国のより味は日本人向きですが、家族全員に好評でした。(*^-^*)

下の妹はもう今は天国ですが・・・。


kurashiru参照

<材料 4人分>

中華麺 4玉
お湯  (茹で用)適量
冷水  (中華麺用)適量
豚ひき肉 400g
タケノコの水煮 300g
きゅうり 2本
長ねぎ 1本
①すりおろし ニンニク小さじ2
①すりおろし 生姜小さじ2
調味料】
 水 300ml
 甜麺醤 大さじ6
 料理酒 大さじ3
 砂糖 大さじ3
 しょうゆ 小さじ3
 鶏ガラスープの素 小さじ3
 片栗粉 小さじ3
 豆板醤 小さじ4
 ごま油 小さじ2
 味噌 大匙1

<作り方>

1.きゅうりは千切りにします。

2.タケノコの水煮と長ねぎは粗みじん切りにします。

3.ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。

4.中火に熱したフライパンにごま油を入れ、①と豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、2を加えます。

5.長ねぎがしんなりしたら、3を加えて中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。

6.鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通り茹で、冷水で洗い、よく水気を切ります。

7.お皿に6、5、1を盛り付ければ完成です。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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