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トロトロ卵とトマトのリゾット

2014年04月02日
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ご飯料理(149)
お昼ご飯にトマトと卵があれば出来る簡単で美味しいリゾットです。
 
娘がクックパッドに載っているのを教えてくれたので、作りました。
 
☆moka★さん、ご馳走様でした。
 

 
<材料 2人分>
 
ご飯 茶わん2杯
トマト 2~3個
水 160cc
コンソメ 小さじ1
バター 20g
卵 2個
あればパセリ少々(今回は忘れてました^_^;)
 
<作り方>
 
1.トマトは粗みじんに切ります。
 
2.バターを熱したフライパンに①を入れ、ご飯も入れて、塩コショウ各少々をして炒め合わせます。
 
3.水とコンソメを入れ混ぜ、ぐつぐつとしてきたら、溶き卵を回し入れ、火を止め、蓋をして、卵が半熟状態になったら出来あがりです。
 
 

 
 

 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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