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さば水煮缶で作るそぼろ

2018年07月19日
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魚料理(232)
さばの水煮缶で作るとても簡単なさばそぼろです。
熱々ご飯に載せて、ご飯のお供に。
おにぎりに入れて、さばそぼろおにぎり。
少し味付けを濃くして完全に水気がなくなるまで長時間炒ると、
お弁当のふりかけにもぴったりです。

私も娘もこのそぼろが大好きなんです。
今までに何度か作ったのにご紹介していなかったので
今回、ご紹介します。
是非是非、お試しください。

ニッスイのさば缶レシピを参照

青のりをふりかけています。
食べるときは混ぜてくださいね。

<材料 4人分>

さば水煮缶2缶
しょうが2片
大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ2
白炒りごま小さじ4
青のり大さじ1

<作り方>

1.さば水煮缶は、ペーパータオルにのせて水気をきります。しょうがはみじん切りにします。

2. 鍋にさばの身・酒を入れ、こげないように菜ばしで身をほぐしながら混ぜ、弱火で炒ります。酒がなくなったら、しょうが・みりん・砂糖・しょうゆを加え、さらに炒ります。

3.水分が飛んで、さばが細かいそぼろ状になったら、白炒りごまを加えて火を止め、器に盛り青のりをふります。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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