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豆腐の大鉢蒸し

2013年06月11日
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今までのレシピのピックアップ
材料を全部合わせて、電子レンジでチンするだけの簡単料理です。
 
暑い日にぴったり。

ポン酢をたっぷりかけて、青じそを散らして食べます。

大きな器で蒸していますので、小さな入れ物に小分けして、食べてください。
 



<材料 4人分>

絹ごし豆腐 1丁
鶏ひき肉 100g
長ネギ 1/2本
干ししいたけ 5枚
A(卵1個・片栗粉大さじ1・和風だしの素小さじ1/2・酒小さじ1・塩少量)
青じそ 3枚
ポン酢 適宜

<作り方>

1.豆腐はしっかりと水きりする。

2.長ネギはみじん切り、干ししいたけは戻して、みじん切りにする。

3.ボウルに豆腐、ひき肉、②、Aを入れて手でよく混ぜ合わせて、深めの耐熱容器に入れて、ラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。

4.せん切りの青じそののせ、ポン酢をかけていただきます。
 
 
 


 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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