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たたききゅうりのナンプラー漬け

2018年05月09日
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野菜料理(450)
サッと作れて、エスニック風な味を楽しめる即席漬けです。
美味しいので、ぜひお試しください。




<材料 4人分>

きゅうり 2本
【漬ける調味料】
 ナンプラー 大さじ2
 レモン汁 大さじ1
 すりおろしニンニク 小さじ2
 輪切り唐辛子少々 

<作り方>

1.きゅうりはヘタの部分を切り袋に入るくらいの大きさに切ります。

2.ジッパー付きのポリ袋に1のきゅうりを入れて麺棒で軽く叩きます。

3.①を2の中へ加えて軽くもみ冷蔵庫で30分なじませます。 

4.冷蔵庫から取り出し、器に盛り付ければ完成です。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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