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ピリ辛冷しゃぶ

2012年07月18日
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豚肉料理(218)
暑いときにぴったりのピリ辛たれをかけた冷しゃぶです。
 
市販のたれもいいですが、手作りたれも美味しいです。
 
野菜と一緒にパクパク。(^^)v
 

 
<材料 2人分>
 
豚冷やしゃぶにく 200g
レタス 2枚
きゅうり 1本
白ねぎ 10cm
A(コチュジャン大匙1と1/2・酢大匙2・醤油大匙1/2・砂糖小さじ1強・ごま油小さじ1.にんにくのすりおろし小さじ1/4)
 
<作り方>
 
1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々、酒小さじ2を加える、豚肉を一枚ずつ広げながら入れ、色が変わったら取り出し、水気をきって冷ます。
 
2.きゅうりは麺棒などで叩いてたたききゅうりにして、手で3cm幅くらいに割り、さらに縦に3~4等分に割る。塩少々をふってしんなりするまで10分ほど置き、水気を絞る。
レタスは手でちぎっておく。白ネギは奈川を半分に切って白髪ネギにする。
 
3.皿にレタスを①を盛り付け、周りにきゅうりと白髪ねぎを置き、たれを回しかける。
 

 
 

 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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