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タンドリーチキンフライ

2012年06月05日
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鶏肉料理(169)
ヨーグルトとカレー粉と中濃ソースに漬け込んだ、簡単タンドリーチキンを
から揚げ風に揚げてみました。
 
家族全員に大好評!!
 
簡単なのでぜひぜひお試しください。
 

 
<材料 4人分>
 
鶏胸肉 400g
プレーンヨーグルト 大匙2
カレー粉 大匙1と1/2
塩 中濃ソース 小麦粉 サラダ油
付け合わせ(きゅうり トマト)
 
<作り方>
 
1.鶏肉は皮を脂を取り除き、包丁で軽く切り目を入れる。1枚を6つくらいの斜め薄切りにする。ジプロックの袋(ビニール袋)にヨーグルト大匙2、カレー粉大匙1と1/2、中濃ソース大匙2、塩小さじ1/2を入れて良く混ぜ、鶏肉を入れて10分ほど漬け込む。
 
2.①の鶏肉に小麦粉2/3カップを全体にふり入れ、上下を返してざっと混ぜる。
 
3.フライパンに高さ2cmほどの油を入れ、180度に熱する。②の鶏肉に小麦粉をもう一度薄くまぶし、こんがりと揚げる。
 
4.きゅうりとトマトと一緒に皿に盛り付ける。
 

 
 

 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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