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焼きアスパラガスのポン酢掛け

2018年03月30日
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野菜料理(450)
グリーンアスパラの美味しい季節になりました。
今回は生しいたけと白ネギと一緒に焼いてぽんず和えにしました。

あっさりと美味しい副菜の出来上がりです。

もっとだくさん作ればよかったと思うほど
家族に好評でした。




<材料 2人分>

 グリーンアスパラガス 4本
 生しいたけ 4個
 ねぎ 1/2本
(A) 
 ポン酢 大匙2
 かつお節 少々

<作り方>

1.グリーンアスパラガスは根元を折り、下の方約4cmの皮を薄くむく。生しいたけは石づきを切る。

2.焦げ付かないフライパン(我が家はティファール)で、ねぎ、アスパラ、生椎茸をしんなりするまで焼きます。

3.グリーンアスパラは4㎝くらいに切り、しいたけは半分に切り、ねぎは3㎝くらいに切って、(A)で和えれば出来上がりです。

素材の旨味が美味しい和え物です。


 



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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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