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こんにゃくのおかか炒め

2012年01月13日
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ストック料理(42)
多目に作って2~3日は冷蔵庫で密閉容器に入れて保存できるのでお弁当に入れたり出来ます。
 
今は我が家はお弁当を持って行く人がいなくなって、少し楽しみが減りました。
 

写真は4人分です。
 
<材料 2人分>
 
板こんにゃく 1枚
ごま油 小さじ2
削りガツオ 1パック
調味料=しょうゆ、砂糖、酒
 
<作り方>
 
1.こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎります。(包丁で切るより、味がしみ易いです)こんにゃくを熱湯でサッと茹で臭みを抜きます。
 
2.フライパンにサラダ油小さじ2を熱しこんにゃくを炒め、醤油砂糖各大匙1と1/2、酒大匙1で汁けがなくなるまで、炒め煮して、削りカツオを加えて絡めます。
 

 
 

 
 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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