FC2ブログ

鮭の味噌マヨ焼き

2011年08月10日
0
0
魚料理(232)
鮭に味噌とマヨネーズを塗って焼きあげました。
 
ガス台のグリルで焼くと香ばしく焼けますが、
今回は5人分なので、スチームオーブンレンジのグリルで焼きました。
 

 
 

 
<材料 2人分>
 
生鮭の切り身 2切れ
もやし(ざるにあけ水洗いし、水気をきるる) 1袋
青ネギ 適宜
しょうがのすりおろし 小さじ2
下味用(酒小さじ2・塩少々)
ソース用(マヨネーズ小さじ4・味噌小さじ1)
オリーブ油 小さじ2
塩・コショウ(あれば粗引き黒コショウ) 各少々
 
<作り方>
 
1.鮭は小骨を骨抜きで抜き、しょうが、下味用の材料をからめて10分ほど置き、キッチンペパータオルで汁けを拭く。ボウルにソース用材料を混ぜる。
 
2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、もヤシを入れて1分ほど炒める。塩コショウを加えてサッと炒め合わせ、皿に盛る。
 
3.ガス台で焼く場合
グリルを中火で熱し、鮭をのせて4分ほど焼き、返し絵4分ほど焼く。①のソースを塗り、さらに1分ほど焼き手、②のもやしに載せる。
 
 スチームオーブンレンジの場合
天板にクッキングシートを敷いて、鮭を並べソースを塗り、グリルで13分ほど焼き、皿に盛る
 
4.仕上げに青ネギの小口切りをちらす。
 
 
 
 
 
上記のブログランキングに参加しています。
 
このブログ内の文章(一部引用は除く)、写真などの著作権は
このブログの運営者であるめぐみに帰属します。
無断での転載、流用を禁じます。
(一度被害にあったので、記載しています)
 
 
スポンサーサイト



めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

Comment 0

There are no comments yet.

Leave a reply

我家の夕食 (42)
未分類 (6)
私の独り言 (1062)
ボーダーコリー 愛犬ムギ (670)
豚肉料理(218) (219)
ひき肉料理(111) (110)
牛肉料理(75) (74)
鶏肉料理(169) (175)
魚料理(232) (235)
卵料理(25) (22)
野菜料理(450) (461)
豆腐料理(63) (63)
ご飯料理(149) (148)
炊飯器レシピ(15) (33)
炊飯器レシピ (3)
麺料理(57) (61)
スープ料理(106) (116)
◇定食料理(36)◇ (37)
今までのレシピのピックアップ (295)
火を使わないレシピ (13)
パン料理(21) (25)
HBでパン作り(34) (38)
手作りおやつ(62) (75)
❤チョコ菓子❤(13) (14)
♡温かレシピ♡オーブン料理(5) (10)
♡温かレシピ♡なべ料理(53) (55)
♡温かレシピ♡ホットプレート(2 (3)
♡温かレシピ♡煮込み料理(15) (16)
圧力鍋料理(25) (25)
簡単朝ごはん&お昼ご飯(13) (14)
ドレッシング・たれ(9) (9)
ストック料理(42) (42)
乾物料理(19) (19)
お弁当(78) (78)
塩麹レシピ (8)
健康ジュース(7) (9)
☆お正月料理☆ (10)
'11クリスマス料理(4) (5)
'12クリスマス料理 (1)
'09クリスマス料理(3) (2)
'08クリスマス料理(4) (5)
'07クリスマス料理(6) (3)
ダイエットメニュー (1)
スキレットで作ってみました (3)
ハーブを使って楽しみましょう (4)
お気に入りの器 (9)
お気に入りの調理器具 (9)
ちょこっとお出かけ (96)
■健康な食生活■ (38)
どうして癌になるの? (2)
卵巣がんになって (3)
免疫力を高める食事 (2)
愛犬ココア (236)
我が家の庭 (105)
横浜でのクラス会 (3)
蓼科旅行 (3)
韓国旅行 (11)
横浜、東京へ (2)
片山津温泉一泊旅行 (2)
横浜・鎌倉訪問 (2)
信州蓼科での思い出 (4)
イギリス旅行 (8)
バリ島旅行 (9)
パッチワーク (21)
フラワーアレンジメント (6)
TOP (1)