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豚こま切れ肉のしょうが焼き

2011年08月03日
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豚肉料理(218)
いつもはしょうが焼用の豚肉で作りますが、今回は豚こま切れ肉でしょうが焼きを作ってみました。
 
キャベツの千切りを敷いてしょうが焼きをのせます。
 
仕上げに粗引き黒コショウをたっぷりふって
キャベツと一緒にいただきます。
 

 
 

 
<材料 2人分>
 
豚こま切れ肉 150g
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ1
A(おろしショウガ1かけ分・おろしにんにく1/2片分・しょうゆ、みりん各大匙3・片栗粉小さじ1)
 
<作り方>
 
1.キャべツは千切りにし、冷水に放してパリッとさせる。水気をしっかり切って、皿に平らに盛る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。Aを混ぜ合わせる。
 
2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。豚肉の色が変わり玉ねぎが透き通ったら、Aを回し入れ、炒め合わせる。①の皿に汁ごと載せ、粗引き黒コショウをたっぷりとふる。
 

 

 
 

 
 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
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