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エッグサンド

2011年08月01日
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パン料理(21)
娘が朝ごはんに作ってくれました。
 
茹で卵にカレー粉を加えてピリッとして美味しいエッグサンドになりました。
 

 
 

 
<材料 2人分> 
 
茹で卵 2個
マヨネーズ 大匙1と1/2
カレー粉 小さじ1/2
パセリのみじん切り 少々
塩・コショウ 各適量
 
食パン 6枚(サンドイッチ用)
バター 適量
 
<作り方>
 
1.茹で卵はフォークなどでざくっとくずし、マヨネーズ、カレー粉、パセリを混ぜ、塩コショウで味を調えます。
 
2.パンにバターを塗って、①を挟み、3組作ります。固く絞った濡れ布巾をかけて5分くらい置き、パンと具をなじませます。
 
3.②のパン(耳のないサンドイッチ用を使ってもOK)の耳を切り、さらに3等分に切ります。
 

 

 
 

 
 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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