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鶏の焼き肉風

2011年06月22日
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鶏肉料理(169)
日曜日は二男が夕食のメインを作ってくれました。
 
鶏のもも肉を私流の焼き肉のたれに漬け込んで、フライパンで焼くだけ
 
男は東京で一人暮らしを7年間していて、
私のレシピを参考にいろんなお料理を作っていたようです。
 

 

 
<材料 2人分>
 
鶏もも肉 300g
もつ用もみだれ(300g分) 
 しょうゆ、みそ、コチュジャン、砂糖各大さじ1
 みりん,ショウガ汁、いりごま各小さじ1/2
 ねぎのみじん切り、ごま油、粉とうがらし、コショウ各少々
 おろしにんにく1/2粒分
付け合わせ(玉ねぎ・にんじん・しし唐)
 
<作り方>
 
1.鶏もも肉は脂を取り除き、一口大に切る。
 
2.①をモツ用もみだれに入れて、よく揉みこむ。
 
3.フライパンにサラダ油大匙1を熱し、鶏肉を焼き、鶏肉を皿に盛る。
 
4.③のフライパンを洗ってサラダ油適宜を入れて熱し、付け合わせの野菜を炒め、塩コショウで味を調える。
 
5.④を③と一緒に盛り合わせる。

 

 
 

 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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