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ちりめんじゃこのせ冷ややっこ

2011年06月06日
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豆腐料理(63)
暑くなってくると恋しくなるのが冷ややっこ。
 
今回はちりめんじゃこと青ネギの小口切りをごま油で炒めて、トッピング。
 
これがとっても簡単で美味しいんです。
 
ぜひ作ってみてください。
 

 

 
<材料 4人分>
 
冷ややっこ 1丁
ちりめんじゃこ 20g
青ネギ小口切り 2本分
ごま油 大匙2
ミニトマト 12個
醤油 適宜
 
<作り方>
 
1.冷ややっこは水で洗い、軽く水切りをする。
 
2.フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこと青ネギの小口切りを入れて、ちりめんじゃこが色づくまで炒める。
 
3.1丁を1/4に切った冷ややっこを器に盛り、周りに半分に切ってミニトマトを飾り、②をのせ醤油をお好みの量かけて食べてください。
 


 
 

 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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