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豚キムチ卵とじ

2011年03月07日
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豚肉料理(218)
豚とキムチを炒めて、卵でとじます。
 
まろやかな味に仕上がりました。
 
ご飯にぴったりで~す。
 

 

 
 
<材料 2人分>
 
豚こま切れ肉 100g
にら 1/2わ
白菜キムチ 150g
胡麻油 大匙1
砂糖 大匙1/2
醤油 小さじ1/2
溶き卵 3個
 
<作り方>
 
1.にらは1cm長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。
 
2.フライパンにごま油を熱して軽く汁けをきったキムチを炒め、香りが立ったら豚肉を加えてほぐすように炒め、砂糖、醤油を加えて炒める。
 
3.溶き卵を回し入れて全体を軽く混ぜ、フライパンの縁から卵が固まってきたら蓋をし、約30秒加熱して火を止める。にらを散らして、再び蓋をし、そのまま約1分30秒置いて蒸らし、人数分に分けて器に移す。
 
 
 
 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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