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カムジャタン風ピリ辛煮込み

2011年02月28日
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豚肉料理(218)
豚こま切れ肉とじゃがいもを韓国の定番鍋料理
「カムジャタン」風にピリ辛味に煮込みました。
 
すりごまと青ネギをたっぷりとかけて、いただきます。
 

 
 

 写真は5人分です
 
<材料 2人分>
 
豚こま切れ肉 150g
じゃがいも 3個
青ネギ 1/4束
A(水2カップ・鶏がらスープの素小さじ1・砂糖、しょうゆ各大匙1・コチュジャン大匙2)
すりごま 大匙2
 
<作り方>
 
1.じゃ芋は皮をむいて、1個を4つに切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱する。ねぎは斜め細切りにする。
 
2.鍋にAを入れて沸騰したら、豚肉をほぐしながら入れ、アクをすくい、じゃが芋を加えてさらに約10分煮る。
 
3.すりごまをふりかけ、青ネギをのせる。
 

 

 
 

 
 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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