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甘辛豚肉のキャベツ包み

2010年09月15日
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豚肉料理(218)
甘辛く味付けした豚肉と醤油味で炒めたシメジを
茹でたキャベツに包んでいただきます。
 
しっかりと味がついた豚肉が、キャベツに包むことで
まろやかな味になり美味しかったです。
 
甘辛豚肉はお弁当のおかずにもぴったりです。
 

 

 
<材料 2人分>
 
キャベツ 100g
しめじ 100g
豚こま切れ肉 150g
A(砂糖大匙1・しょうゆ大匙1と1/2・白すりごま小さじ2・ごま油小さじ2)
サラダ油 しょうゆ
 
<作り方>
 
1.しめじは石づきを切り、ほぐす。豚肉は大きければ幅3cmくらいに切り、ボウルにAを入れて混ぜ合わせておく。
 
2.キャベツは熱湯でさっと茹で、ざるにとって水気をきって冷ます。芯をそぎ落として、1枚を4つくらいに切る。
 
3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、シメジを炒め、しんなりしたら醤油小さじ1をふり混ぜ合わせる。器に盛る。
 
4.③のフライパンをさっと拭き、豚肉を中火で色が完全に変わるまで炒める。
 
5.③の皿に④を盛り、キャベツに包みながらいただきます。
 

 

 
 

 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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