FC2ブログ

水菜とエビの生春巻き定食

2010年08月12日
0
0
◇定食料理(36)◇
野菜料理でご紹介していますが、定食風にしてみました。
 
水菜とエビ、きゅうり、玉ねぎをライスペーパーでくるっと巻いて、
胡麻ドレッシングを使ったタレをつけていただきます。
 
手作りした食べるラー油を少し加えてみると美味しいたれになりました。
辛いたれなので、お好みで加えてください。
写真は加えていません。
 

 

 
 
A 水菜とエビの生春巻き
 
<材料 4人分>
 
水菜 1/2束
玉ねぎ 80g
きゅうり  50g
海老(ブラックタイガーなど) 4尾
白ワイン 大匙1
ライスペーパー 4枚
 
<作り方>
 
1.海老は殻つきのまま水で洗って水けおふき、鍋に湯を沸かし、白ワインを入れてさっと茹でる。色が変わったらざるにあげる。
 
2.水菜は5cm長さに切る。玉ねぎは薄くスライサーでおろし、きゅうりは細い千切りにする。
 
3.海老は殻を取って、厚みを半分にして、背ワタがあれば取り除く。
 
4.ライスペーパーを水でぬらし、水菜、きゅうり、玉ねぎ、えびをのせて、手でくるっと巻く。半分に切って盛りりつける。
 
B たれ
 
 ごまドレッシング(市販のでOK) 大匙1
 マヨネーズ 大匙1
 ナンプラー 1~2滴 
 あれば食べるラー油 適宜
 
 
C わかめと玉ねぎの味噌汁
 
D グリーンアスパラの粒マスタードがけ
 
我が家の何かもう一品の時に登場する簡単サラダです。
 
グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、半分に切って、茹でる。
粒マスタード大匙2とマヨネーズ大匙1を混ぜたものをかける。
 


 
 

 
 
 
 
上記のブログランキングに参加しています。
 

 
上記の素材屋さんでラインをいただきました。
素敵な素材がありますので、ご訪問ください。
 
このブログ内の文章(一部引用は除く)、写真などの著作権は
このブログの運営者であるめぐみに帰属します。
無断での転載、流用を禁じます。
スポンサーサイト



めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

Comment 0

There are no comments yet.

Leave a reply

我家の夕食 (56)
未分類 (6)
私の独り言 (1062)
ボーダーコリー 愛犬ムギ (671)
豚肉料理(218) (219)
ひき肉料理(111) (110)
牛肉料理(75) (74)
鶏肉料理(169) (175)
魚料理(232) (235)
卵料理(25) (22)
野菜料理(450) (461)
豆腐料理(63) (63)
ご飯料理(149) (148)
炊飯器レシピ(15) (33)
炊飯器レシピ (3)
麺料理(57) (61)
スープ料理(106) (116)
◇定食料理(36)◇ (37)
今までのレシピのピックアップ (295)
火を使わないレシピ (13)
パン料理(21) (25)
HBでパン作り(34) (38)
手作りおやつ(62) (75)
❤チョコ菓子❤(13) (14)
♡温かレシピ♡オーブン料理(5) (10)
♡温かレシピ♡なべ料理(53) (55)
♡温かレシピ♡ホットプレート(2 (3)
♡温かレシピ♡煮込み料理(15) (16)
圧力鍋料理(25) (25)
簡単朝ごはん&お昼ご飯(13) (14)
ドレッシング・たれ(9) (9)
ストック料理(42) (42)
乾物料理(19) (19)
お弁当(78) (78)
塩麹レシピ (8)
健康ジュース(7) (9)
☆お正月料理☆ (10)
'11クリスマス料理(4) (5)
'12クリスマス料理 (1)
'09クリスマス料理(3) (2)
'08クリスマス料理(4) (5)
'07クリスマス料理(6) (3)
ダイエットメニュー (1)
スキレットで作ってみました (3)
ハーブを使って楽しみましょう (4)
お気に入りの器 (9)
お気に入りの調理器具 (9)
ちょこっとお出かけ (96)
■健康な食生活■ (38)
どうして癌になるの? (2)
卵巣がんになって (3)
免疫力を高める食事 (2)
愛犬ココア (236)
我が家の庭 (105)
横浜でのクラス会 (3)
蓼科旅行 (3)
韓国旅行 (11)
横浜、東京へ (2)
片山津温泉一泊旅行 (2)
横浜・鎌倉訪問 (2)
信州蓼科での思い出 (4)
イギリス旅行 (8)
バリ島旅行 (9)
パッチワーク (21)
フラワーアレンジメント (6)
TOP (1)