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ポークソテー梅マヨソース

2010年05月29日
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豚肉料理(218)
ポークソテーのソースを梅干しとマヨネーズと醤油を混ぜて作りました。
 
梅干しの酸っぱさが効いて、美味しいソースができました。
 
とっても簡単なのでぜひぜひお試しください。
 

 
<材料 2人分>
 
豚ローストンカツ用 2枚
梅干し(蜂蜜漬けはダメ) 1/4個
マヨネーズ しょうゆ 塩
粗挽き黒コショウ 小麦粉
サラダ油 酒
 
<作り方>
 
1.梅干しは種をとって、包丁で細かくたたき、マヨネーズ大匙2、醤油小さじ1/2を混ぜて、ソースを作る。
 
2.豚肉は筋を切り、叩いて厚みをおなじにする。両面に塩コショウ各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。
 
3.フライパンにサラダ油大匙1を中火で熱し、豚肉が色づくまで焼き、裏返して強めの中火にして、さじぇ大匙1をふり、蓋をして2分ほど焼き、中まで火を通す。食べやすく切って器に盛り、①のソースをかける。
 

 
 

 
 
 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
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ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
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ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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