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牛肉と大根のすき焼き

2010年04月12日
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牛肉料理(75)
甘辛味でご飯にぴったり。
 
夫も大満足で完食しました。(v^ー°) ヤッタネ
 

 
<材料 2人分>
 
牛薄切り肉 200g
大根 6cm
サラダ油 大匙1
砂糖 小匙2
煮汁(混ぜ合わせておく)
 だし汁 1/2カップ
 酒、しょうゆ、みりん 各大匙2
三つ葉のざく切り 1/2束
 
<作り方>
 
1.大根を焼く
大根は皮をむき、6cm長さ、4~5mm角の棒状に切る。フライパンにサラダ油を熱し、大根を入れて強火で表面につやがでるまで焼く。
 
2.牛肉を焼く
大根を取り出し、牛肉を1枚ずつ広げ手早く両面を焼く。焼いた牛肉の上に大根を戻す。
 
3.調味する
大根と肉を平らにならし、砂糖をふって混ぜる。煮汁を注ぎ、混ぜながら4分くらい煮て、味を絡める。三つ葉を混ぜ、器に盛る。
 

 
 
 

 
 
 
 
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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