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輪切りピーマン肉詰め焼き

2010年02月19日
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お弁当(78)
ピーマンを輪切りにして、豚挽き肉を調味して詰めて、照り焼きにしました。

娘が「あっさりとして美味しかったよ。」って・・・。(o^^o)♪

サッと作れるのがお弁当には一番。




<作り方>

1.ピーマン1個はヘタを切り、種を取り、1cm幅の輪切りにする。

2.豚挽き肉60gに溶き卵大匙1、片栗粉、酒各小匙1、しょうがすりおろし少々を入れ、よく練り混ぜ、①に詰める。

3.フライパンに油少々を熱し、②を並べて肉に火が通るまで、両面を焼く。醤油小匙1、みりん小匙1を加えて、両面に照りをつける。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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