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きゅうりのピリ辛甘酢漬け

2010年01月12日
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ストック料理(42)
簡単なピリ辛漬けはお弁当にも、漬物代わりにぴったりです。

私はきゅうりが安い時に作ります。




<材料 作りやすい分量>

きゅうり 4本
A(しょうが千切り1/2かけ・しょうゆ大匙2・砂糖、酢、ごま油各大匙1・塩少々・赤唐辛子小口切り1本)

<作り方>

1.きゅうりは塩をふって板ずりし、水洗いして水気をきる。すりこ木などきゅうりをたたき、5cm長さに切り、手で縦にさく。

2.ボウルにAを合わせて①のきゅうりを加え、揉み混ぜる。

3.②を漬け汁ごと密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存する。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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