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鍋焼きうどん

2017年12月19日
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♡温かレシピ♡なべ料理(53)
お昼に何をしようかと迷って、冷凍うどんがあったので、
鍋焼きうどんにしました。

冷蔵庫にある材料を使った鍋焼きうどんです。




<材料 4人分>

うどん玉(冷凍) 4玉
鶏もも肉 300g
にんじん 1/2本
小松菜 1束
長ネギ 1本
しめじ 1と1/2パック
うすあげ 1枚
【鍋のつゆ】
だし汁 1200㏄
酒 大匙4
砂糖 大匙1
みりん 大匙2
醤油 1/2カップ

<作り方>

1.鍋に【鍋のつゆ】を煮たたせる。

2.鶏もも肉は一口大に、にんじんは薄切りに、長ネギは斜め切りに、小松菜は3cmくらいの長さに切る。しめじは石づきを取りほぐしておく。うすあげは1㎝幅くらいに切る。

3.①の鍋に鶏肉を入れ、煮立たせる。次にうどんを入れ、上に②の野菜とあげを入れ、蓋をして、野菜が煮えたらOKです。

4.器にとり、七味唐辛子を振って食べてくださいね。温まりますよ。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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