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野菜サラダのぶっかけそうめん

2009年08月19日
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麺料理(57)
いつもそうめんはつけ麺で食べていましたが、今回はぶっかけにしてみました。

暑い日は冷たいそうめんが喉越しがよくて美味しいものです。

レタス、ミニトマト、貝割菜、ベーコン、チーズをのせて、市販のソーメンつゆをたっぷりとかけてみました。

美味しかったのでご紹介します。

色合いも可愛く出来上がりました。




<材料 2人分>

そうめん 3束
レタス 1枚
貝割菜 適量
プチトマト 6個
ベーコン 2枚
プロセスチーズ 2枚
レモン 2枚

めんつゆ

<作り方>

1.レタスが手でちぎり、貝割菜は根を切り落とし、水洗いし水気をきる。ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。ベーコンは1cm幅に切り、フライパンに油をしかずにカッリと炒める。チーズは1cm角の棒状に切る。レモンの薄切りは半月に切る。

2.そうめんを茹でてざるに上げ、清水でよくもみ洗いし、最後に氷水につけ、水気を切る。

3.器に②を盛り、①をのせ、めんつゆをたっぷりとかける。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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