はんぺんの蒲焼き風弁当

ご飯の上にはんぺんで作った蒲焼きもどきをのせて、蒲焼き風弁当。

●はんぺんの蒲焼き

はんぺん１枚に同じ大きさの海苔を半面だけのせて、皿の上に海苔を下にしてしばらくおきます。
はんぺんを９等分にして、フライパンにサラダ油少々を熱して両面をこんがりと焼きます。
めんつゆ（２倍濃縮）とみりん各大匙２を入れて、時々返しながら両面に照りをつけます。
お弁当箱にご飯を入れ、上にはんぺんのかばやきをのせます。

●キャベツのナムル

キャベツ１枚は手でちぎり、耐熱皿に載せ、ラップをかぶせて電子レンジで１分加熱し、水気をふき、ごま油小さじ1/2、塩少々、白いりゴマを混ぜ合わせる。

●柴漬け

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