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二色そぼろご飯弁当

2009年05月01日
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お弁当(78)
手早くできるお弁当です。

卵はそぼろに、鮭フレークは市販のものを使いました。

手抜き弁当で~す。(o^^o)♪




●二色そぼろご飯

卵1個に砂糖大匙1、塩一つまみを加えてよく混ぜ、フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火にかけ菜箸でかき混ぜてそぼろ状にする。
弁当箱にご飯をつめ、そぼろ卵と鮭フレークをのせる。

●ミニトマトのベーコン巻き

ミニトマトはヘタを取り、バーコンは幅を半分に切り、ミニトマトに巻いて、爪楊枝でとめ、フライパンに油をしかずに、転がしながら焼き色をつける。

●いんげんのごま味噌和え

さやいんげんはヘタと筋を取り、4cm長さに切り、耐熱容器に入れ、ラップに包んで30秒加熱する。
めんつゆ小さじ1/2・砂糖小さじ1/2・みそ小さじ1/2・白すりごま小さじ1を混ぜ合わせて、インゲンを和える。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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