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ビビンバ弁当

2009年04月27日
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お弁当(78)
フライパン一つで作る簡単お弁当。

ご飯にのっけて盛り付けました。




●甘辛そぼろ

合挽き肉70g、ごま油小さじ1、みそ小さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、赤唐辛子みじん切り1/2本分を一緒に混ぜ合わせ、フライパンに油は敷かずに、中火で熱して入れて、全体に火が通ったら、蓋をして約3分かねつする。

●もやしと万能ネギのナムル

アルミホイルを広げ、4cm位の長さに切った万能ネギ2本、もやし50gを入れ、水小さじ1、ごま油小さじ1/2、白いリゴマ小さじ1/2、塩ひとつまみ入れて包み、甘辛そぼろと同じフライパンに入れ蓋をして約3分加熱する。

●目玉焼き

卵は白身と黄身に分ける。
アルミホイルで丸い器を作り、中にサラダ油を敷き、アルミの器に白身を入れ、甘辛そぼろ、もやしと万能ネギのナムルと同じフライパンに入れる。白身が固まってきたら、黄身を入れて固める。
固まりが悪い場合は目玉焼きだけ残して、フライパンに水をはり、蓋をして蒸し焼きにする。

盛り付けたら上から韓国海苔をふりかける。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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