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すきやき風弁当

2009年04月17日
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お弁当(78)
ごはんにぴったりのすき焼き風弁当です。

しっかりと水気がなくなるまで、混ぜながら煮付けます。

副菜はちょっと酸っぱいものとピリからのものを組み合わせて、バランスを取りました。




●すき焼き風煮物

牛切り落とし50gと玉ねぎ1/4個の薄切り、エリンギ1本の薄切りをだし汁大匙1、醤油、酒砂糖各大匙1/2を煮立てた鍋に入れ、混ぜながら水気がなくなるまで煮る。

●二色野菜の卵巻き

にんじん20g、きゅうり10gは細切りにし、酢小さじ1、塩少々、砂糖小さじ1/4に加えて混ぜ合わせる。卵1個を薄焼きにし、にんじんときゅうりをくるくる巻く。

●ブロッコリーのラー油和え

ブロッコリー30gは小房にわけ、ラップに包み、電子レンジで1分加熱し、ラー油3滴、塩少々と混ぜ合わせる。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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