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ほうれん草入り豚汁

2008年10月23日
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スープ料理(106)
いつもは豚汁には大根、にんじん、ごぼう、豆腐など色んなものを入れますが、今回はほうれん草だけ入れて作りました。

家族に好評だったのでお知らせします。

試してみてください。




<材料 2人分>

豚ばら肉の薄切り 50g
ほうれん草 2株
だし汁 1と1/2カップ
みそ 大匙1と1/2

<作り方>

1.ほうれん草は熱湯でサッと茹でて、冷水にとり冷ましてから、水気をきって幅1cmに切る。

2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら幅1cmに切った豚肉を加える。再び煮立ったらアクを取り、肉の色が変わるまで2~3分ほど煮る。味噌を溶き入れ、ほうれん草を加えて一煮立ちさせる。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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