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しらたきの塩昆布炒め

2017年11月02日
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豆腐料理(63)
「僕が食べたい和惣菜」笠原将弘著をkindlで購入。
その中のレシピを参考に作りました。

しらたきは、豆腐売り場にあるものなので
豆腐料理という事でご紹介します。

3~4日は密閉容器で冷蔵庫に保存できます。
我が家はその日に食べきりますが・・・(>_<)
副菜にぴったりです。
お弁当にもどうぞ。



<材料>

しらたき 2袋
にんじん 1/2本
さやいんげん 8本
塩昆布 10g
【A】
 酒、しょうゆ、みりん、麺つゆ各大匙1
一味唐辛子 少々
ごま油 大匙2

<作り方>

1.白滝を鍋に家、被るくらいお水を入れ火にかけ、煮立ったら5分ほど茹でる。ざるにあげてざく切りにする。

2.人参は2㎝幅くらいの千切り、いんげんは3等分する。

3.フライパンにごま油を熱し、②を炒める。しんなりしてきたら、①、Aを加えて、汁気が無くなるまで炒め合わせ、火を止める。仕上げに一味唐辛子をふる。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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