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娘が作ってくたドライカレー

2008年05月07日
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ご飯料理(149)
昨日のお昼ご飯に、娘がNHK「今日の料理ビギナーズ」の録画を観てドライカレーを作ってくれました。

美味しかったですよ。

夫も私も大満足。

作り方を聞いておきましたのでお知らせします。




<材料 2人分>

合挽きミンチ 100g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2かけ
土生姜 1/2かけ
にんじん 1/4本
カレー粉 小さじ2
ケチャップ 大さじ3
水 3/4カップ
固形スープの素 1/2個
バター 大さじ1

<作り方>

1.玉ねぎ、にんにく、土生姜はみじにぎりする。にんじんはすりおろす。

2.鍋にバター大さじ1を入れて玉ねぎが茶色く色づくまで炒める。次に土生姜とにんにくを入れて炒め、すりおろしたにんじんを入れて、2分炒める。

3.②にミンチを入れて、ミンチの色が変わり、パラパラになるまで炒める。

4.③にカレー粉を入れて、よく混ぜながら炒め、水、ケチャップ、固形スープの素を入れて沸騰させ、中火にしてかき混ぜながら10分間煮る。

5.皿にご飯(我が家は五穀米入り)を盛り、ドライカレーをかける。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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