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まごわやさしい

2008年04月29日
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■健康な食生活■
わたしのブログのコメントに「『まごはやさしい』を目指します。」と書き込んでくださった方がありました。

書き込みありがとうございました。

実はそれまで「まごはやさしい」を知りませんでした。

そこで、調べてみました。

日本の食事の基本で、健康に欠かせない食材のことだったのです。

昔からの日本の食事は他の国から注目されているほどとても健康的。
その基本になるのが「まごわやさしい」食事です。

「まごわやさしい」とはどんな食事かというと・・・

まごわやさしいとは

豆製品。タンパク質と食物繊維のほか、マグネシウム、ビタミンB群、亜鉛などを含む。
      納豆、豆腐、豆料理などの大豆加工品

ゴマ。ビタミンE、マグネシウム、亜鉛、セレンなど含む。
      ゴマやナッツなどの種子類。

ワカメ。ヨード、ビタミンB群、カルシウム、カリウム、マグネシウムなど含む。
      わかめ、昆布などの海藻類。

野菜。緑黄色野菜のベータカロチン、淡色野菜のビタミンCなど、各種ビタミン、食物繊維を含む。
      緑黄色野菜、淡色野菜の他、こんにゃくなど。

魚。青魚のDHA(オメガ3脂肪酸)とビタミンB群、亜鉛、セレン、タウリンなど含む。
      魚介類、とくに青魚。

しいたけ。ビタミンB群、D、食物繊維のほか、免疫力を高める多糖体。
      キノコ類。

いも。腸内環境を整える食物繊維のほか、じゃがいものビタミンC、長いものムチンなど。  
      じゃがいも、さつまいも、サトイモ、長いもなどのイモ類。 

主食はもちろんお米。玄米、五穀米だと尚いいですね。

我が家は主食は五穀米を食べています。
今後は上記の「まごはやさしい」を忘れずに、献立を立てていこうと思います。
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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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