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オートミールビスキュイ

2008年04月24日
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手作りおやつ(62)
カロリー控えめのおやつを作りました。

オートミールは食物繊維がたっぷり、ダイエットには欠かせない食材です。

●オートミールについて

・オートミールとは
もみ殻をのぞいたオーツ麦を蒸してから押しつぶして乾燥させたものです。
オーツ麦100%なので、添加物は一切含まれていません。

・2種類の食物繊維
水溶性食物繊維は海藻に不溶性食物繊維は、豆や穀類に多く含まれる食物繊維です。
オートミールは、水溶性と不溶性の2種類の食物繊維を一度に摂取できる食品です。

・主な栄養素
タンパク質、カルシウム、鉄、食物繊維などが上げられ、
フェノールステロールという抗ガン作用を持つ成分も含んでいます。
特に食物繊維を多く含んでいるので、動脈硬化の予防や整腸作用に効果があります。




<材料 8~9個分>

オートミール 70g
薄力粉 120g
砂糖 50g
食塩不使用バター 45g
卵 1個
牛乳 大さじ1
レーズン 30g

※オーブンを200℃に予熱しておく

<作り方>

1.ボウルにオートミール、砂糖、ふるった薄力粉を入れて混ぜる。




2.冷やしたバターを細かく刻んで、①と混ぜ、ヘラで切るように混ぜる。




3.バターがなじんだら合わせた溶き卵と牛乳を加えて混ぜ、さらにレーズンを加え数回重ねるようにまとめ、8×10cmの四角形の生地を打ち粉をした台の上に作ります。







4.③を等分して、形を整えて、クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。




出来上がりで~す。o(*⌒―⌒*)o♪




☆冷蔵庫で冷たくするとより美味しくなります。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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