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何年ぶりかの生春巻き

2017年10月06日
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野菜料理(450)
ライスペーパーで好きな野菜と肉類を巻くだけの簡単なレシピ。
娘と私は大好きなんですが、次男と夫は好みではないようなんです。

でも、思い切って作ってみました。
サラダ感覚でいただきました。(´▽`)


写真は一人分です

<材料 (2〜3人分)>

ささみ3本
エビ 5匹
セロリ1/2〜1本
にんじん1/2本
大葉 5枚
春雨 10g
ライスペーパー5枚
スイートチリ適量
ナンプラー適量

<作り方>

1.ささ身は電子レンジで加熱して、裂いておく。エビは殻ごと茹でて、殻をむいて半分に薄切りする。

2.セロリとニンジンは5cmくらいの長さの細切りにする。大葉は縦に半分居¥に切る。春雨は戻して水気を絞り、5cm長さに切る。

3.ライスペーパーを水で濡らし、①と②を並べて巻けば出来上がり。

4.スイートチリソースとナンプラーを混ぜたタレにつけて食べてください。

※ レタスや水菜や香菜を入れても美味しいです。我が家は香菜が苦手なので大葉を入れました。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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