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タンドリーチキン

2008年01月09日
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鶏肉料理(169)
2007年クリスマス料理でご紹介していますが、素材別でご紹介します。

ピリッと辛いチキンが食欲を刺激します。

前の日から下準備をして、当日は焼くだけです。

インド料理屋さんに負けないくらい美味しいです。

☆タンドリーチキン☆

<材料 4枚分>

鶏胸肉 2枚
塩 小さじ1

漬け込む材料
 プレーンヨーグルト 1カップ
 カレー粉 大さじ3
 しょうが(すりおろし) 小さじ1
 にんにく(すりおろし) 大さじ1
 唐辛子(みじん切り) 小さじ1/2
 シナモン(粉) 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1/2
 塩 小さじ1
 コショウ 少々




<作り方>

1.鶏肉は1枚を半分に切り、厚い部分は開き、塩をすり込む。Aの材料を混ぜた中に鶏肉を入れてよくもむこむ。1晩(5~6時間)冷蔵庫に入れ、味をしみこませる。

2.大フライパンを温め、漬けだれを軽く取った鶏肉を置き、こんがりと中火で焼く。

3.皿にレタスを添え、②のと肉を放射状に飾り、レモンの輪切りを載せ、中央にミニトマトを飾る。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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