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ビーフシチュー

2007年11月23日
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♡温かレシピ♡煮込み料理(15)
シチュウの美味しい季節になってきました。

今回はマッシュルームを入れましたが、しめじやまいたけを入れて秋の味覚のシチュウもいいですよね。



<材料 2人分>

牛シチュウ肉 200g 
下味(塩小さじ1/4、粗びき黒コショウ少々、小麦粉大さじ1/2)
マッシュルーム薄切り(缶詰 )小1缶 
玉ねぎ(1cm幅に切って) 1/2個 
ドミグラソース(缶詰) 1カップ 
油 小さじ2 
ブロッコリー 少々 
ゆで卵 1個

<作り方>

1.ポリ袋に牛肉と下味の材料を入れて口をしっかり閉じてふってまぶす。フライパンを熱して牛肉を入れて全体をこんがりと焼く。

2.1のフライパンに玉ねぎをいれてサッと炒める。次のマッシュルーム(缶汁ごと)いれ、デミグラソース、水カップ1/2、赤ワイン50ccを加えて15分ほど煮る。

3.ゆで卵とブロッコーリーを飾って盛り付ける。

4.好みのパンと食べてください。



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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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