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鶏むね肉とクリームチーズのパン粉焼き

2017年09月04日
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鶏肉料理(169)
鶏むね肉にほうれん草とクリームチーズを挟んで
オーブンで焼くんです。

見た目も華やかで味もとっても良くて、家族に好評。

ぜひぜひ、お試しください。


kurashiru参照

材料(4人前)

鶏むね肉 500g
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大匙2
冷凍ほうれん草 大匙4
クリームチーズ 4枚(1㎝幅くらいに切る)
クレージーソルト 小さじ2
パン粉 大さじ4
ミニトマト 12個
レモン(搾り汁)大匙4
パセリ 適量

<作り方>

1.鶏むね肉の間に切れ目を入れ、観音開きにして、塩こしょうします。

2.オリーブオイルを温めたフライパンに1を入れ、両面に焼き目がつくまで中火で焼きます。

3.冷凍ほうれん草をボウルに入れラップをし500Wの電子レンジで1分加熱します。

4.耐熱皿に2を入れ、内側に3とクリームチーズをのせます。

5.4にクレージーソルトを振りかけ、鶏むね肉でかぶせます。

6.5の上にパン粉を振りかけ、プチトマトを添えて250℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

7.仕上げにお好みでレモン汁をかけパセリを散らせば完成です。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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