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ピロシキ

2007年09月20日
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ひき肉料理(111)
ピロシキといっても本格的なピロシキではありません。

サンドイッチ用のパンを使って作りました。

油で揚げるとカロリーが高くなるので、中身は既に火が通っていますので、フライパンで焼いてみました。

お昼などの軽食にピッタリです。

簡単ですのでぜひお試し下さい。




<材料 ピロシキ6個分>

春雨 20g
牛ミンチ 100g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ1強
砂糖 小さじ1
塩・コショウ 少々
サンドイッチ用パン 6枚
A(薄力粉大さじ2・水大さじ2)
サラダ油(焼き用) 適宜


<作り方>

1.春雨は袋の表示通りに戻し、ざく切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱して、にんにくを強火で炒め香りが立ったら、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒め、塩・コショウ少々をふってほぐしながら炒める。

3.肉の色が変わったら春雨をkウあえて痛める。酒を加えてアルコール分を飛ばしたら、ケチャップと砂糖を加えて味をみながら、塩・コショウを加える。

4.パットなどに出して冷まし、6等分する。

5.パンは耳があれば切り落とし、パンの縁にAを塗り、④を載せて包むように半分に折り、閉じ口を指でしっかりと押さえ、ピッタリと閉じる。これを6個作る。

6.フライパンにサラダ油をぬって、温め、⑤を並べて両面を焼く。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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