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さば缶でトマト煮

2017年08月27日
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魚料理(232)
ムギが元気になってきたので、新しいお料理に挑戦する気持ちが出てきました。
今回はさばの水煮缶をトマトの水煮缶で煮てみました。

意外に美味しんですよ。


kurashiru参照


<材料 4人分>

サバの水煮缶 (190g) 2缶
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
ニンニク 2片
鷹の爪輪切り 適量
【煮汁材料】
 ホールトマト缶 400g
 固形ブイヨン 2個
 ローリエ 2枚
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう少々

<作り方>
1.玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。ズッキーニは5mmの半月切りにします。

2.ニンニクはみじん切りにします。

3.フライパンにオリーブオイルと2と鷹の爪輪切りを入れ、弱火でゆっくりと香りが出るまで炒めます。

4.1を入れ中火にし、野菜がしんなりするまで炒めます。

5.サバの水煮缶を、汁ごと入れます。【煮汁の材料】も入れ蓋をして中火で10分煮込みます。

6.蓋をとってサバをほぐし、塩こしょうで味を調整して器に盛りつければ完成です。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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